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来自以色列的创业公司刚刚宣布他们已经取得了一个重要的里程碑,在实现人造肉生产的最高标准方面发挥了重要作用,人造肉生产将动物细胞转化为牛肉。 ......
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甘肃快3必中计划_甘肃快3必中计划官网推荐, 初创公司以色列声称生产人造牛排,价格为50美元/件,就像真正的奶牛一样
 
来自以色列的创业公司刚刚宣布他们已经取得了一个重要的里程碑,在实现人造肉生产的最高标准方面发挥了重要作用,人造肉生产将动物细胞转化为牛肉。
Aleph Farms在以色列研究机构和孵化器的帮助下崛起,属于这家巨型食品连锁店,目前拥有Sabra--美国鹰嘴豆泥制造商的头号产品。上。上周三,他们推出了世界上第一个从实验室出生的牛肉。
 
根据牛肉片的图像,可以看到真正的牛肉纤维。很可能它是未来的产物,人们不需要为了肉类而杀死动物。我们将始终将人造肉作为完美的特写替代品。
 
“熟肉的味道非常香,味道几乎像普通的肉一样,” Aleph的首席执行官兼创始人Didier Toubia告诉Business Insider。甘肃快3必中计划_甘肃快3必中计划官网推荐
 
但是,对于牛肉的人造肉业的最大贡献是它的质地,Toubia说。“它有点坚韧,就像肉一样。当我们切割它时,我们可以看到并感受到每一根纤维。”
 
如果有一个里程碑,实验室中获得的人造肉是一种有效的肉类替代品,它必须是一块牛肉。许多地方正在用植物制作汉堡,但其他地方正试图用动物细胞自己制作环保牛肉和鸡肉。这样,我们完全无视对动物的杀戮。
 
然而,没有一家公司创造了值得信赖的肉类,足以卖给超市和餐馆。
还有另一家名为New Age Meat - New Century Meat的硅创业公司,可以制作体外制作的香肠,Just公司声称可以生产金块人造鸡肉,以及由比尔盖茨捐赠的孟菲斯肉类创业公司建筑资本说他们用动物细胞制造了鸡肉。但它没有声称能够重现一块牛里脊肉的甜味。
 
这是因为制作汉堡包,肉丸或任何含有大量成分的菜肴可以更容易地重建一块肉的结构和味道。Aleph首席执行官图比亚说:“很难用细胞制作香肠,你想象制作正确的牛肉。”
 
专家和风险投资家认为,人造肉将会找到适合每个家庭的方式,并将动摇2000亿美元的肉类产业。但人造肉的认可是需要很长时间的官方食品。
 
不要浪费时间吃肉丸或金块等琐碎的食物,Aleph直接进入“牛肉”里程碑- 它一直是自成立以来的最高目标。他们有伊拉贝尔技术学院生物医学工程系主任Shulamit Levenberg,担任科学委员会主席; 水稻干细胞研究员Neta Lavon是研发研发副总裁。
 
Aleph不是仅在平面上创造一种或两种动物细胞,而是形成四种可存在于三维环境中的动物细胞。该公司还表示,在没有牛胎儿血清的环境中 - 实验室中使用的标准溶液,旨在滋养细胞。
 
Toubia说他们展示的肉需要2-3周才能形成,每件生产成本约为50美元。
 
“我们是唯一一家能够用所有肌肉纤维和彩色电路制作完整肉块的公司 - 所有组件构成了一块肉的必要结构,并允许组织连接在一起。”,Toubia告诉Business Insider。
 
Aleph将实验性的“牛肉一分钟”称为人造牛肉,因为烹饪只需几分钟。不仅科学家们说,自己制作人造牛肉的主厨Amir Ilan也提出了类似的说法。
 
人造肉取代养殖奶牛的未来非常接近。
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